用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋爐，廣泛用于糖果，制藥，乳品，酒類，糕點，飲料，蜜餞，罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等，是食品提高質(zhì)量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
特性：本鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液體沸騰時簡短，加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸熱的奧氏型不銹鋼造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。
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